その日仕入れた食材をお客様自身が選び今一番欲している食べ方で

季節の逸品

フォアグラと大根のステーキ フォアグラと大根のステーキ

大根は苦味が出るので、柔らかく戻してから和風ベースで炊き込み、フォアグラはオリーブオイルで焼き目をつけ、当店秘伝のタレをからめます。

1,400円

旬のコースその日一番おいしい食材を仕入れますので、コースの内容も毎日変わります。

  • 先付け ホタルイカのコチュジ…
  • 造り 初鰹、カンパチ、スミ…
  • 煮物 茄子とおこげの蟹餡…
  • 魚料理 カンパチとフォアグ…
  • 天麩羅 穴子とワカサギ 春野…
  • 肉料理 黒豚ロースの炭火焼
  • 食事 たけのこご飯 赤だし…
  • デザート 自家製ラムレーズンの…

春

こちらは4月のある日のコース、7,000円です。