1月 11th, 2012
さら双樹も新年会シーズンです。
現在さら双樹では、新年会コース【6000円飲み放題付き】を行っています！1月末まで。
「飲み放題に響く」とは考えていないんですが、幹事さんの立場からすると飲み物も含めて予算がわかった方がまとめやすいとのことで、今回、期間限定で飲み放題コースを作りました！
とはいえ、通常時も「お料理○○○○円くらいで、飲み物あわせてこれくらいで組んで！」という御要望も大歓迎です。
お気軽にご相談ください。
12月 10th, 2011
土曜日は、「土曜限定コース5000円」があります。
これは本当にお得。
土曜日限定 特別コース 5,000円】
土曜日だからこそ味わえる特別コース。麦ぶたつゆしゃぶコース、または鰤しゃぶコース
◆先付け◆
・帆立焼き霜グレープフルーツ和／胡麻 豆腐／春菊と菊花のお浸し
◆茶碗蒸し◆
◆お造り変わり◆
・鰤のカルパッチョ
◆揚物◆
・あんこうのゆかり揚げ
◆鍋◆
・麦豚つゆしゃぶor鰤しゃぶ
※ご予約時にお伺いいたします
◆食事◆
・稲庭うどんor雑炊
◆デザート◆
・本日のデザート
9月 24th, 2011
皆様、こんばんは(^^）
以前の日記にも書かせていただいたのですが、１０月に銀座会を開催することになりました！！
銀座会を簡単に説明すると
「大人のための快食会」
毎回、テーマを決めてお食事とお飲み物を楽しんでいただきたいという思いから、始めたイベントです。
前回は、3月で震災の影響で中止になってしまいました。
今回のテーマは「シャンパン」です☆
日時：10月15日（土） １９：００～
定員：8名様まで
会費：6,000円
シャンパン4種（各1杯づつ）＆フード5種
今回は今までと違いなんとソムリエの片岡昌弘さんをお呼びして
お客様にシャンパンの良さをもっと知ってもらおうという企画です！
男性の方も女性の方もシャンパンを知ってて損はありません！
講師付きのお値段なのでかなりお得だと思います★
お一人様でも、お友達同士でも参加OKなのでどうぞ募ってご参加ください。
http://銀座会.jp/
9月 22nd, 2011
皆様、こんにちは。
昨日の台風は本当にひどかったですね。
電車は止まってしまうし、風、雨はひどいしで・・・・
今年は本当に災害の多い年です。
２０１１年もあと少し・・残り少しですが皆様お仕事等ガンバってください（^^）ノ
さて、だんだん秋めいた気候になってきたのでお鍋が恋しくなってきませんか。
さら双樹は１０月からお鍋のコースを始めます！！
それも、女性には必見の「お肌つるつるお鍋」♥
薬膳やお魚のコラーゲンたっぷりのお鍋です^^
まだまだ、試作中なため詳細を書くことができないのですが、決まり次第すぐに告知したいと思います！
今日も夜は冷えてきました。
季節の変わり目です。お体には気をつけてください。
9月 20th, 2011
皆様、こんにちは。
やっと秋らしくなってきたかと思ったら、台風ですね。
九州・近畿・東海には非難警告が出てるとニュースでみました。
皆様、くれぐれもお気をつけ下さい。
関東にも、明日にかけて台風が近づいているそうです。
さら双樹は通常通り営業しております。
ご予約されているお客様はくれぐれもお気をつけておこしください。
9月 13th, 2011
いつもご利用いただきありがとうございます。
本日は、提携しておりますワイン業者主催のワイン試飲会に行って参りました。
フランス・スペイン・チリ・オレゴン・イタリアetc
本当にたくさんのワインが並んでおり、すべてとまではいきませんでしたが試飲できる範囲で試飲してまいりました。
日本食にワイン！？という声をたくさん聞きますが、実はさら双樹の裏の顔は
「ワインに強い！」ということ。
支配人はワインアドバイザーの免許を持っており、実際試飲したワインしか入れない！というこだわりを持っています。
現在お出ししているワインもすべて自信を持っておすすめできるものばかり(＾＾）
もちろん、「日本食に合うワイン」をコンセプトに入れておりますので、決してお料理の邪魔をしないものを取り揃えてございます。
本日行った試飲会でも、何点か気に入ったものがございましたので、新しく入れるつもりです。
是非ご賞味ください！
さら双樹スタッフ
9月 13th, 2011
皆様、今日も暑いですね。
また、夏が戻ってきたような気がします。
体調に変化はございませんか。
さて、９月の連休ですが、さら双樹もお休みをいただくことになりました。
お休みは下記の日程でいただきます。
■９月１８日（日）・１９日（月）
よろしくお願いいたします。
さら双樹スタッフ
9月 12th, 2011
本日は２度目の更新です！
月曜日や土曜日は比較的お店は静かです。
もし、大事な記念日等でご利用いただく場合は、月曜・土曜が狙い目です！
話がそれましたが、９月より日本酒のメニューにひやおろしを新しく入れることになりました。
ここでワンポイント！
【ひやおろしとは？】
春先にできたお酒を夏の間貯蔵し、秋から冬にかけて出荷したお酒のことをいいます。
特徴としては、日本酒は出荷する前に２度の火入れを行います。
１度目は貯蔵する前（酵母の活性を防ぐため）２度目は瓶詰めする前（除菌の役割）
ひやおろしに関しては、瓶詰め前の火入れをせずに出荷をします。
これは、夏から秋にかけて気温が下がるため酒の温度と同じになることで、気温による酒質の変化が心配ないとされているからです。
半年かけて貯蔵されたお酒はお酒の旨味が凝縮されておりとても貴重なお酒として、古来から貴重なものといわれてきました。
さら双樹では、２本のひやおろしを入れることになしました！
●十口万（トロマン）福島県 ￥１，５００
食べごろのメロンのような香りと※の甘味が口いっぱいに広がり、軽やかで十分な旨味が感じられる。しっかりとボリュームがありながら、柔らかくとろけるような味わい
９月下旬入荷予定
●越乃影虎 特別本醸造 新潟県
円やかで香味の調和も一層よく仕上げられています。熟成による自然な円やかさ、生詰めの味の柔らかさとさわやかな喉越しが一段と味に深みを感じるお酒です。
さら双樹にはこの他にも厳選した日本酒がたくさんございます。
是非ご賞味ください
9月 7th, 2011
9月より始まった松茸コース（8,000円）
彩りの秋！
旬の秋！
食欲の秋！！
といきたいところですが、まだまだ暑い日が続きますね。
皆様体調を崩されていませんか。
こんな時こそ、おいしいお食事とお酒でスタミナをつけられてはいかがでしょうか。
さら双樹では、松茸コースを始めました。土瓶蒸しや炭火で焼く松茸の香りで一足早い秋を感じてみてはいかがでしょうか。
【特選！松茸コース】8,000円
◆一の膳◆
・季節の前菜盛り
柿としめじ白和え/いくらおろし/鮭の西京焼き/鯖小袖寿司/いちょう丸十/揚げ銀杏/絹かつぎ/海老芝煮
・土瓶蒸し
◆二の膳◆
・天ぷら
鱧/梅肉揚げ/あわび茸/小茄子
・お造り盛合せ
鮪／つばす／白いか
・煮物
蕪の菊花あんかけ
・焼き物
松茸の炭火焼
◆食事
松茸御飯
◆デザート
デザート盛合せ
※内容は仕入れ状況で異ります
さら双樹スタッフ
8月 26th, 2011
毎週木曜日金曜日は、午前3時（LO 2時半）までやってます。和食をゆっくりご堪能ください。
またさら双樹には、BARスペースがあり、季節の果物を使った本格カクテルもご用意しております。 ＠800円~
お食事後、そのままbarスペースに移動されるもよし！です。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
